Чудові абрикоси: користь і шкода фрукта, як вибрати стиглий

Абрикос - один з найпопулярніших і доступних літніх фруктів.

Раніше в Стародавньому Римі та Греції його називали "вірменським яблуком". Все тому, що, згідно з однією з версій, абрикоси поширилися по світу завдяки купцям з Вірменії. До речі, у Вірменії досі абрикос вважається символом нації. Існує навіть кінофестиваль "Золотий абрикос".

З латинської назва фрукта перекладається як "скоростиглий" і це виправдано, адже фрукт дійсно встигає дуже швидко. До якогось часу абрикоси і персики так і називали: "скоростиглий" і "пізньостиглий".

Абрикоси користь - джерело вітамінів

 

Велика кількість каротиноїдів - причина, по якій фрукт знайшов такий насичений помаранчевий колір. Ці речовини позитивно впливають на зір і шкіру, а також запобігають передчасному старінню клітин.

Також в абрикосах високий вміст калію - на 100 гр фрукта - 70% від добової норми людини.

Японські вчені навіть стверджують, що абрикоси здатні зупинити розвиток ракових пухлин. Екстракт впливає на метастази при меланомі. Особливо чутливими виявилися клітини при онкології підшлункової та молочної залоз.

Також є дані, що абрикос пригнічує ріст бактерії, яка викликає гастрит.

Користь абрикосів для жінок і чоловіків

 

Фрукт виводить токсини з організму, знижує рівень холестерину, сприятливо впливає на обмінні процеси. Містить велику кількість корисних речовин:

• Вітамін С - благотворно впливає на серцево-судинну систему, підтримує еластичність тканин, нормалізує тиск і відновлює водний баланс;
• Антиоксидант - запускають регенерацію клітин, перешкоджає появі вільних радикалів, зупиняє патогенні процеси;
• Клітковина - виводить з організму шлаки, покращує травлення, сприяє легкій засвоюваності корисних речовин з інших продуктів;
• Вітаміни А, Е і В9 - забезпечують протизапальний ефект, надають омолоджуючу дію;
• Марганець, кальцій, залізо - регулюють рівень цукру, гемоглобіну, покращують роботу центральної нервової системи.

Також абрикос має легкий проносний ефект, що дозволяє нормалізувати стілець і поліпшити перистальтику кишечника. Абрикоси при застуді дають відхаркувальний ефект, якщо пити чай з абрикосовою м'якоттю.

Шкода абрикоса - чим небезпечний фрукт

 

Купувати абрикос найкраще в липні - серпні, тоді фрукт не буде оброблений хімікатами. Серед корисних речовин присутній і неоднозначний амігдалін. Його надлишок в організмі може привести до отруєння. 

Кому не можна абрикоси - протипоказання для вживання

Категорично заборонено вживати такий фрукт людям з виразкою і цукровим діабетом. Також слід бути обережними вагітним і дітям, так як абрикос сам по собі відноситься до числа фруктів - алергенів.

Як вибрати абрикоси - ознаки стиглого фрукта

 

Подивіться на плоди - їх забарвлення повинено бути яскравим і рівним, без ознак ураження шкідниками. Фрукти повинні бути сухими, в міру щільними і ароматними.

Які абрикоси купувати:

• Плоди рівного відтінку без некрасивих плям (червоні або помаранчеві вкраплення можуть бути);
• Присутній характерний аромат;
• Абрикоси абсолютно сухі і щільні за структурою;
• При натисканні фрукт не деформується;
• Поверхня без тріщин і пошкоджень (їх наявність говорить про те, що абрикос перезріло);
• Кісточка добре відділяється від м'якоті.